英国大学生碳酸饮料消费情况

这项研究调查了 303 名英国大学生（132 名男性，171 名女性）的碳酸饮料消费情况，并评估了他们目前对个人碳酸饮料消费和偏好的看法。参与者完成了使用在线调查服务工具（布里斯托尔在线调查）构建的问卷。可口可乐公司的两种产品和 A.G. Barr 公司的一款产品是受访者最喜欢的饮料。十分之一的受访者每天至少喝一次碳酸饮料，其中三分之一的人每次饮用至少两罐。大多数人（53%）和（30%）每周分别喝一次和两次碳酸饮料。调查结果显示，与男性相比，女性更倾向于使用吸管饮用碳酸饮料。饮料的呈现方式似乎对女性非常重要。这项研究强调了目前关于个人碳酸饮料消费的看法和偏好，这可以共同帮助解释英国大学生目前的消费趋势。碳酸饮料制造商可以将这项研究的结果纳入未来更广泛的研究中，以便更好地了解市场和客户。

人们通常希望在饮用

饮料时体验到清爽的味道，因此碳酸饮  料越来越受欢迎。这种特殊的味道是由于存在多种酸度较低的酸。柠檬酸、磷酸、苹果酸、抗坏血酸、乳酸、酒石酸、琥珀酸和碳酸都可以单独或组合在当今消费者可买到的碳酸饮料中找到。

目标电话号码和电话营销数据是希望抓住这一机会的企业运营的核心。公司通过分析消费者的人口统计和行为，为他们的营销活动 目标电话号码或电话营销数据 找到完美的受众。因此，电话营销是一种直接的方式，可以提供个性化优惠，这可能会引起潜在客户的注意。然而，使用这些数据会引发严重的隐私问题，当然需要严格遵守《电话消费者保护法》。虽然这两个问题，即消费者保护和品牌声誉，与数据收集和使用的道德规范有关，但负责任的电话营销数据可以推动销售，同时培养积极的客户关系。

碳酸饮料是指主要由碳酸水制成的饮料，其中添加了果汁或调味料。碳酸饮料含有溶解二氧化碳形成的碳酸，因此得名“碳酸饮料”（Kitchens & Owens，2007 年）。这些与天然碳酸饮料不同。早期的农业社区可能通过挤压水果来制作不同的果汁（Wolf、Bray 和 Popkin，2008 年）。尽管果汁的早期历史很难研究，但据推测，第一种现代果汁可能是柠檬水。英语中最早提到柠檬水是在 1663 年，虽然人们认为这是典型的英国风味，但实际上它起源于意大利，经法国传入英国Emmins，1991 年。

如今众所周知柑橘

汁因其维生素 C 含量而可预防坏血病。直到 16 世纪，这一信息才为人所知，直到伊丽莎白时代的海员认识到果汁的价值（Emmins，1991 年）。然而，直到 1790 年代，柠檬汁在治疗坏血病方面的药用价值才得到官方认可。因此，烈酒（朗姆酒、酸橙汁、水和糖）依法成为海员饮食的一部分（Emmins，1991 年）。皇家海军一直坚持这一传统，直到 1970 年才停止发放，因为皇家海军船上有许多先进的设备和武器，需要清醒的水手来操作它Eschner，2017 年。

人工碳酸水最早是在 18 世纪 60 年代末发明的。18 世纪 70 年代，曼彻斯特的药剂师 Thomas Henry 首次向公众出售。他通过将矿物盐、二氧化碳气体和水混合在一起制成了碳酸水（Emmins，1991 年；Wolf 等人，2008 年）。人们希望通过复 2024 瑞典电报数据 制使天然碳酸水更容易为民众所用，这不仅是为了促进健康，而且无疑是为了盈利，因此人们刺激了人工碳酸水的生产。最初，蒸馏水中注入了二氧化碳（Priestley，1772 年），但后来这种方法得到了改进，并由 Jacob Schweppe 进行了商业化，他于 1789 年开始在日内瓦销售苏打水，然后于 1792 年在伦敦建立了工厂规模生产。令人惊讶的是，直到 1833 年才首次发现用这种产品制成的泡腾柠檬水Emmins，1991 年；Wolf 等人，2008 年。

虽然 Dr. Pepper 碳酸饮料自 1885 年就已经存在，并且以可以热饮而闻名；但软饮料历史上的一个里程碑是 J.S Pemberton 于 1886 年通过将可乐（一种来自非洲的含咖啡因的水果）与古柯（可卡因的母株）结合而创造了可口可乐®。其现代竞争对手百事可乐于 1896 年问世Emmins，1991；Wolf 等人，2008。

欧洲食品安全局建议

女性每天饮用足量水 2 升，男性每天饮用足量水 2.5 升（EFSA，2010）。市场上有各种各样的软饮料，主要由水组成，足以补充水分，使消费者相对容易和方便地实现这一目标。因此，2018 年英国售出了超过 500 万升碳酸饮料，价值估计约为 60 亿英镑。

本研究的目的是调查英国大学生的碳酸饮料消费情况，并评估目前关于个人碳酸饮料消费和偏好的信念，即饮料选择、饮用方式、饮用温度、饮用量和饮用速度。

2. 方法论
根据 Lumsden 的指导方针（Lumsden，2007），我们设计了一份在线问卷和一封附信，分发给那些表示希望参与研究的邓迪大学学生。在最终提交问卷之前，我们对问卷进行了试点，并与相关受访者（即邓迪大学研究生）的便利样本进行了讨论，以最大限度地提高问卷的清晰度。为了确保受访者内部信度，我们在两周内再次向邓迪大学研究生的另一份便利样本发放了问卷。通过计算 Kappa 统计量来评估这些响应的可靠性。

问卷是使用在线调

查服务工具（Bristol Online Surveys）（附录）构建的。所有邓迪大学的学生都通过每周收到的宣传该机构活动的电子邮件寻找潜在参与者（邓迪大学 SOMiS Hermes-II 电子邮件分发系统）。其中包含指向该项目的链接，提供有关其内容的信息。使用 Prism（GraphPad Prism 8，GraphPad Software Inc.，美国圣地亚哥）对响应进行统计分析。
所有邓迪大学的学生都通过每周收到的宣传该机构活动的电子邮件寻找潜在参与者；因此，无法计算回报率。但是，通过这种媒介，参与者邀请已连续七周每周发送一次。

在收到完成在线问卷的 sv 列表 邀请后，邓迪大学共收到 303 份回复（132 名男性和 171 名女性）。受访者的平均年龄为 22.8 ± 4.7（最小 17 岁，最大 43 岁）。如此方便的受访者人数反映出，较年轻的受访者（在本例中为大学生）倾向于选择在线问卷而不是其他形式作为填写和回答问卷的方式Lusk、Delclos、Burau、Drawhorn 和 Aday，2007 年；Suh，2013 年；Ward、Clark、Zabriskie 和 Morris，2014 年。

可口可乐® 公司的

两种产品和 A.G. Barr 公司的一款产品位居榜首，成为受访者最喜欢的饮料。可口可乐® 是受访者最喜欢的饮料（35.3%），其次是 Irn Bru®（15.5%）和雪碧®（9.9%）（表 2）。在可口可乐® 偏好方面，男性和女性之间的差异具有统计学意义（α=0.05），男性比女性更喜欢这种饮料。这与最近的一份市场报告相一致，该报告指出，可口可乐公司目前占据英国软饮料市场的领先地位，占有 59.3% 的市场份额，而 A. G. Barr 公司则占有 3.4% 的市场份额，是英国第三大软饮料公司，也是苏格兰第二大软饮料公司。

这也与英国软饮料

协会报告的数据相符，该协会发现可乐是 2018 年英国人最受欢迎的口味（55.8%）（BSDA，2019 年）。总体而言，大约十分之一的受访者每天至少喝一次碳酸饮料，而大多数受访者（53%）和（30%）每周分别喝一次和两次碳酸饮料（图 1）。之前对挪威青少年（Bere、Glomnes、te Velde 和 Klepp，2008 年）和美国青少年（Kassem、Lee、Modeste 和 Johnston，2003 年；Kassem 和 Lee，2004 年）的软饮料消费情况进行调查时，报告了类似的数据。然而，对澳大利亚运动员进行的口腔健康习惯调查问卷（Sirimaharaj、Messer 和 Morgan，2002 年）显示，每天饮用一次或多次软饮料的受访者比例较高。